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On 14.11.2019
Last modified:14.11.2019

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Das Restaurant von Björn Freitag kann seine Geschichte bis in das Jahr zurückverfolgen. Der Goldene Anker gehörte zu den bekanntesten Gaststätten in​. Einfach und köstlich - WDR Fernsehen, Kochen, Björn Freitag, Rezepte, Verbraucher, Ernährung. Björn Freitag (* Juni in Gelsenkirchen) ist ein deutscher Koch, Fernsehmoderator, Gastronom und Kochbuchautor.

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Das Rezept erfordert etwas Geduld und Zeit, doch der Aufwand lohnt sich. Das koreanische Sauerkraut schmeckt nicht nur nach der Fermentation gut, sondern auch frisch als Salat.

Fermentista Nuray Avci verrät ihr klassisches Rezept mit Chinakohl. Bihunsuppe aus der Dose oder tiefgefroren einerseits, selbst geschrotetes Müsli andererseits: Kaum ein Jahrzehnt war kulinarisch gesehen so gegensätzlich wie die er Jahre.

Björn Freitag verrät das Lieblingsgericht seiner Kindheit: Schweinelendchen indisch. Einfach und superschnell: der kalte Hund. Björn Freitag und Johan Lafer haben gemeinsam die klassische Nachspeise zubereitet.

Serviert wird sie klassischerweise auf Spirellinudeln und mit Tomatensauce. Die gesunde und schnelle Alternative zur Tiefkühlpizza.

Mit viel Gemüse und voller Geschmack. Ein echtes Familienessen, da kann nicht viel schief gehen. Natürlich gelingen die Frikadellen auch mit herkömmlichem Brot.

Das geräucherte Paprikapulver gibt diesem vegetarischen Gericht die deftige Note. Das Problem: Katharina leidet an Zöliakie, darf also keine Lebensmittel verzehren, die Gluten enthalten.

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